Laurent Fresnet Maladie – Le champagne a été consommé jusqu’à sa dernière goutte et n’est plus en vente. Laurent Fresnet, 56 ans, est décédé après un combat vaillant et prolongé contre une terrible maladie. Les salariés de la Maison Mumm en Champagne lui décernent le titre de “surdoué” qui conduira à terme à sa promotion au poste de maître de chai en 2020.
Il avait l’impression d’être un “enfant du taureau” et pensait avoir un lien personnel profond, outre familial, avec les Montagnes de Reims. Sa famille a une longue tradition de fabrication de vin dans les régions de Mailly et de Verzy, qui remonte à plusieurs générations. Ils lui ont attribué environ un acre et demi de terrain dans le vignoble de Champagne Fresnet-Baudot à utiliser comme il l’entendait.
Laurent Fresnet, né et élevé en Champagne, a atteint sa maturité par les voies suivantes :
Après avoir obtenu un diplôme dans le domaine concerné, il décide de suivre son amour du vin en visitant d’autres pays producteurs de vin, comme la Nouvelle-Zélande, l’Afrique du Sud et enfin le Portugal, où il trouve du travail comme vigneron. De retour dans sa région natale de Champagne, il trouve d’abord un emploi comme gérant d’une coopérative viticole à Vertus dite « La vigneronne ». Il a occupé ce poste jusqu’à ce qu’on lui propose un poste de directeur de production chez Cazals.
2006 est l’année où il est promu au poste de maître de chais de la cave familiale Henriot, poste qu’occupait auparavant son père. En 2015, Laurent Fresnet a été reconnu « Vin mousseux de l’année » par le Concours International des Vins. Cet honneur lui a été conféré pour son travail dans l’industrie du vin mousseux. La RVF tient à adresser ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses amis à l’annonce de son décès.
“Tout le monde admirait Laurent Fresnet parce qu’il était authentique, affable, compatissant et plein d’énergie conversationnelle. Ces qualités le distinguaient de la foule. C’était l’une des nombreuses raisons pour lesquelles les gens l’aimaient et le respectaient tant. Son amour du vin , son respect pour la terre et son engagement dans la quête de grandeur de Mumm sont autant de cadeaux qu’il a offerts à l’entreprise.
L’histoire de la maison familiale comprend maintenant un nouveau chapitre important grâce à sa contribution.Fresnet a passé son enfance dans la communauté pittoresque de Sillery, située en Champagne, sur le versant nord de la Montagne de Reims, Fresnet est né et a grandi dans cette commune.
Après avoir terminé ses études en Champagne, il travaille pour le Champagne Claude Cazals au Mesnil-sur-Oger et pour la coopérative La Vigneronne à Vertus. Ces deux postes étaient situés à Vertus. Champagne était l’emplacement de chacun de ces emplacements.
Après avoir occupé ces fonctions, il se voit proposer le poste de directeur général de Champagne Henriot, dont il présidera l’entreprise pendant 13 ans au cours desquels son importance ne cessera de prendre de l’importance dans la région environnante. Pendant ce temps, il était chargé de superviser l’expansion de l’entreprise.
Fresnet s’est forgé la réputation d’être l’un des vignerons les plus compétents et les plus prospères de la région. Ces derniers temps, il a été responsable de la production de certaines des bouteilles les plus appréciées d’Henriot, telles que les magnums Cuve 38 et l’amélioration de la première cuvée d’Henriot, la Cuvée Hemera. En plus de cela, il a été en charge de la fabrication de la Cuvée Hemera.
L’ancien maître de chai de GH Mumm, Didier Mariotti, est parti pour Veuve Clicquot en 2019, et Fresnet a été promu au poste de nouveau maître de chai. GH Mumm est le sixième plus grand producteur de la région, et sa société sœur, Perrier-Jouet, est également l’un des producteurs les plus prospères de la région.
L’esprit inventif de la famille Fresnet a rapidement pris vie lorsque la cave a collaboré avec le neuroscientifique Gabriel Lepousez et le designer Octave de Gaulle pour créer une expérience sensorielle unique pour les visiteurs afin de mettre en valeur l’obsession de la famille Fresnet pour le Pinot Noir. Le but du projet était de mettre en valeur les prouesses viticoles de la famille Fresnet. D’une manière inédite, les invités ont eu l’occasion de se rendre compte de l’engouement de la famille Fresnet pour le Pinot Noir.
Fresnet a donné aux visiteurs un aperçu de l’esprit créatif, curieux et méticuleux qui a caractérisé le travail de sa vie en Champagne en présentant le même vin dans des verres spécialement conçus de couleurs, de contours et de poids différents, ainsi que des arômes soigneusement sélectionnés soulignant différentes étapes de la vinification. processus.
Cela a permis à Fresnet de donner aux visiteurs un aperçu de l’esprit créatif, curieux et méticuleux qui a caractérisé le travail de sa vie en Champagne. De ce fait, Fresnet a pu donner aux visiteurs un aperçu de l’esprit inventif, curieux et précis qui caractérisait le travail qu’il avait fait pendant son séjour en Champagne..
La “réouverture” du champagne en 2022 après une épidémie dévastatrice a été célébrée par Fresnet et Mumm avec une dégustation de leurs magnums les plus anciens et les plus rares au Moulin de Verzenay, un moulin à vent emblématique qui surplombe la ville natale de Fresnet, Sillery, et les vignobles de Pinot Noir qu’il connaissait si bien Bien.
Cet événement a eu lieu en l’honneur de la “réouverture” de la Champagne en 2022. Cette célébration a eu lieu en 2022 en commémoration de la soi-disant “réouverture” de la Champagne.L’auteur de champagne Sophie Claeys affirme que Fresnet était bien connu pour sa “gentillesse.
Sa convivialité et son humour” et qu’il était heureux de partager son travail avec quiconque partageait son amour pour le champagne. L’expression « gentillesse, convivialité et humour » était souvent utilisée pour décrire Fresnet. La soirée restera non seulement dans les mémoires pour les vins qui ont été offerts, mais aussi pour le discours large, approfondi et engageant qui a eu lieu après la dégustation.
