Danny Khezzar Origine – Suite aux six mois passés par Danny dans l’établissement triplement étoilé, le chef Roth l’a contacté pour lui proposer un poste dans le restaurant qu’il ouvrait au bord du lac Léman à Genève. Danny fait partie de l’entreprise depuis huit ans. Il a été promu au poste de sous-chef du restaurant 18/20 Gault & Millau et étoilé Michelin. C’est presque comme une réunion de famille entre les deux mâles. Il est modeste malgré sa renommée, facile à parler et un grand rassembleur, c’est donc le genre de chef qu’il admire, dit-il.
Ce dernier aide à expliquer pourquoi il a accepté une offre d’être sur “Top Chef” lorsque l’émission l’a contacté. Une offre, à son avis, qu’il faut accepter : pour paraphraser, “Ça m’est apparu !” Je l’ai vu comme une chance et j’ai sauté dessus avec joie. Peu importe combien de fois j’ai vu un épisode, je n’ai jamais pensé à ce que cela pourrait être d’être de l’autre côté de la télévision.
Succès dans l’industrie de la musique
Même si la participation de Danny à “Top Chef” augmente sa notoriété dans le monde culinaire, elle aide aussi Frères Bizzy, le groupe qu’il représente. Il concède, “Ça intègre le streaming, et voilà, on sent un engouement.” Un signe positif pour l’artiste, qui sortira le 6 avril la chanson “gigi” accompagnée d’un clip sur toutes les plateformes avant de sortir son prochain long métrage.
Il a été courtisé par de grandes maisons de disques mais rejette leurs offres. Vers l’âge de douze ou treize ans, il a découvert le rap, qui a suscité un intérêt pour la musique tout au long de sa vie. En un mot : “Nous avons rapidement enregistré des chansons ; j’ai pris la guitare ; nous avons joué dans des festivals, des concerts et du freestyle…” Le mot latin pour “hatch” devient vite un ajustement parfait pour sa nature optimiste. Lui et son équipe ont accumulé des millions de visites sur YouTube.
Pendant longtemps, Danny a gardé ses deux identités séparées, se changeant toujours en costume en arrivant sur son lieu de travail et ne portant jamais ses dreadlocks en public. Pour éviter le cliché, “c’est un banlieusard, il ne sait pas travailler”, je n’ai pas révélé mon origine. Je ne voulais pas que ça donne l’impression que ma carrière de rappeur était interdite juste à cause de cette hypothèse. Ainsi, j’ai persévéré jusqu’au final de “Top Chef” ».
Un interrogatif
Danny a réalisé toutes ses réalisations en tant que musicien et chef grâce à ses propres efforts et à son dévouement. Il ne voulait pas rester assis à s’apitoyer sur son sort après avoir été éliminé de “Top Chef” dans un défi impliquant l’honnêteté. De retour au restaurant, j’ai tout repensé et fait un effort pour être plus ouvert et honnête. Il réalise notamment un ravioli transparent fourré de perles d’huile et fondu… à l’aide d’un fer à lisser.
En cuisine, il est conscient de ses obligations. Une autre option s’offrait à moi. La liberté d’échapper à la banlieue et de voyager à Paris m’a aidé à élargir mes horizons. Sans elle, je ne serais jamais allée à Genève, et cette décision a changé le cours de ma vie. À partir d’aujourd’hui, Danny a été exposé. Nous n’avons pas encore entendu le dernier de lui, quel que soit le domaine qu’il choisit de dominer. Danny Khezzar est difficile à manquer grâce à son sens de l’humour unique, sa nature grégaire et ses dreadlocks aux couleurs de l’arc-en-ciel.
D’autant que l’homme de 26 ans possède un large éventail de compétences. Éminemment qualifié en cuisine, il sert comme sous-chef au célèbre restaurant Baywiew by Michel Roth à Genève tout en poursuivant son amour de la musique. Auteur, compositeur et interprète de trappe latine (une fusion de reggaeton et de rap en français et en espagnol), il sort bientôt un nouvel album. C’est donc tout naturellement qu’il est l’une des figures centrales de l’émission de la saison 14 de “Top Chef” sur M6, malgré son élimination précoce. Car le chef de 26 ans est toujours sur un chemin parallèle.
À sa grande surprise, il a été rappelé pour participer à un concours caché appelé “La Brigade cachée”, organisé par Hélène Darroze et qui offrait aux lauréats du programme une seconde chance de succès et, pour le gagnant, une chance dans le dernier carré de l’élite Star Brigade. Explique : « La production m’a dit tout de suite qu’il fallait commencer à tourner quelques clips. Je vais me retirer là-bas.
C’était incroyable pour moi une fois que j’ai compris la vraie raison, admet-il. Il a d’abord affronté Miguel, puis Gaston et enfin Jacques, le tout en l’espace d’une semaine. Là encore, il apprécie ce genre de pratique : “On n’est pas dans le gros set-up qu’on voit dans “Top Chef” ; c’est beaucoup plus intimiste ; nous ne sommes que deux ; et le chef a le temps de voir ce nous sommes vraiment capables de le faire, elle le boit chaud, juste après que nous ayons fini ! Après cela, nous n’avons qu’une heure, une contrainte de temps sévère, d’autant plus que personne n’est sûr de ce qu’il y a dans le réfrigérateur.
Le jeune homme de 26 ans aux dreadlocks conserve chaque semaine sa place dans l’émission “La brigade cachée” du concours de cuisine de M6. Il n’est pas seulement un grand chanteur et guitariste, mais aussi un merveilleux cuisinier.Danny Khezzar est immédiatement reconnaissable à son rire unique, sa bonne humeur contagieuse et ses dreadlocks bicolores saisissants.
Parce que le joueur de 26 ans a tellement de compétences. Il est sous-chef au Baywiew étoilé Michelin de Michel Roth à Genève, où il a travaillé pendant des années, et il se trouve aussi être un chanteur talentueux. Son deuxième album en tant qu’auteur, compositeur et interprète de latin trap (une fusion de reggaeton et de rap en français et en espagnol) est imminent.
C’est donc tout naturellement que malgré son retrait dans le deuxième numéro de la saison 14 de “Top Chef” sur M6, il reste l’une des personnalités les plus en vue de l’émission. Cela est dû au fait que la trajectoire du cuisinier de 26 ans reste inchangée. À sa grande surprise, il a été sélectionné pour participer au concours de la brigade cachée d’Hélène Darroze, qui donne une seconde chance aux anciens du programme et la chance, pour le gagnant, pour accéder aux quarts de finale de la brigade du chef étoilé.
Elle poursuit : « J’ai été informé par la production qu’on tournerait d’abord des vidéos. J’étais en train de régresser. C’était incroyable pour moi quand j’ai découvert la vraie cause », raconte-t-il. Il avait déjà affronté Gaston et Jacques avant de finalement prendre sur Jacques il y a une semaine.
Même s’il est encore pressé, il aime bien cet exercice particulier car, comme il le dit, “on est loin de la grande configuration qui existe chez “Top Chef”, c’est plus intimiste, il n’y a que nous deux, et le chef a le temps de voir ce que nous faisons vraiment. » Une saveur chaude et épicée dès que nous avons fini de manger. Après cela, le temps presse et nous n’avons aucune idée de ce qu’il y a dans le réfrigérateur ou placards.
Vous pourriez aussi être intéressé par la lecture du cahier « Top Chef » : Tous les candidats massacrent la langue française, mais Gaudry est enthousiasteDanny rencontre Hélène Darroze, avec qui il entretient une forte alchimie, au cours des évaluations et avoue : “Je ne la connaissais pas du tout.” Alors, poursuit-il. Elle me rappelle beaucoup mon héros culinaire et mentor, le chef Michel Roth, donc la rencontrer a été fantastique. Incroyablement, je l’adore.
Chaque semaine, il réussit à peine, mais il n’aurait jamais rêvé de tout gagner. Malgré son désir de le faire, il doute qu’il puisse un jour dire : « J’ai gagné ce tournoi secret. Mais y arriver serait ressemblait beaucoup à ma vie jusqu’à présent : je devais ramper avant de pouvoir marcher.
Un brunch qui change à jamais
Danny est issu d’une longue lignée de cuisiniers et vient de la petite ville de Rosny-sous-Bois en Seine-Saint-Denis en France. Les deux grands-pères du jeune homme ont vraisemblablement participé à la rénovation, même si son père a suivi une autre voie et est devenu plombier. Le Lucas Carton était un ancien employeur de l’un d’entre eux. Certaines images ont capturé à jamais le jeune garçon portant le chapeau de son grand-père, même s’il est décédé alors qu’il n’avait que quatre ans.
Danny, qui s’intéresse à la cuisine depuis son enfance, a un symbole fort : il a hérité du livre de cuisine de son père. Ce que j’aimais le plus dans la préparation des repas, c’était de voir les visages de mes proches alors qu’ils s’asseyaient pour savourer ce que j’avais cuisiné pour eux, plutôt que la cuisine elle-même. Cela me rend heureux que les gens aient une haute opinion de moi. Avec le pion solidement planté en lui, la fortune lui donnera un coup de pouce bienvenu.
Alors qu’il se demande ce qu’il veut faire de sa vie, ses parents lui offrent un déjeuner au Ritz à Paris pour son quinzième anniversaire. Michel Roth, propriétaire du restaurant haut de gamme, se trouve être là ce jour-là. Sa famille le forcera à le rencontrer.. Les quartiers des cuisiniers étaient sa recommandation. Ma vision était toute floue. Puis il m’a tendu sa carte et m’a dit : « Rappelle-moi si tu es intéressé à faire un stage. il l’a fait à la minute où il s’est inscrit à un programme de gestion hôtelière.
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Pierre Gagnaire m’a engagé à cause d’une… fuite d’eau !Maintenant qu’il a eu une si merveilleuse opportunité rendue possible par son père, la fortune brillera à nouveau sur lui. Il est immédiatement appelé dans un restaurant pour réparer une fuite et apprend qu’ils embauchent. Puis il parle de son fils, le cuisinier. « C’était chez Pierre Gagnaire ! s’exclame Danny avec ravissement. J’étais sur le point de commencer à préparer un baccalauréat technique en hôtellerie et commerce quand on m’a offert un poste la semaine suivante.
Les débuts ont été difficiles car je n’avais pas le niveau de compétence nécessaire malgré une abondance d’entraînement. En termes de développement de l’imaginaire, c’était une expérience charnière. Je me souviens avoir vu des équipes de nouvelles arriver pour le tourner pour la télévision.
Il n’avait aucun plan dix secondes avant le début du reportage. Il était en train d’improviser une composition live. Il est un excellent modèle. Découvrez également cette citation du juge de “Top Chef” Yann Couvreur dans la case blanche de l’émission : “Cette épreuve a été plus dure pour moi que pour les candidats.”
