Benjamin Kalifa Top Chef – Dans le dernier épisode, Grégory Cuilleron a dû renoncer à sa chance de remporter l’aventure Top Chef. Cependant, jusqu’à six personnes peuvent encore prétendre au titre. Pierre, Benjamin, Alexandre, Romain, Brice et David devront monter d’un cran s’ils veulent passer au niveau supérieur. Mission accomplie en beauté ! Comment préparer un repas dans une seule assiette en moins d’une heure.
Tout doit pouvoir être mangé avec les doigts. Mais quatre animateurs de M6 viennent jouer les trublions de cuisine : Alex Goude, Virgine Guilhaume, Estelle Denis et Stéphane Plaza. Toutefois, le jury lui-même sera chargé d’évaluer les candidats. Le plus jeune concurrent, Pierre, est également le gagnant.
Le jeune homme choisira son équipe pour La Guerre des Restos lors du prochain défi. On dirait qu’Alexandre et Brice vont s’en prendre à Benjamin, David et Romain. Mais Pierre est également libre de décider où sera situé leur futur restaurant, entre la cuisine et le lobby.
Il décide de partir avec ce dernier, et son équipage, comme leurs adversaires, devra tout installer, du mobilier aux cartes. En faisant appel à un décorateur et un graphiste, ils disposent de 2000 euros pour réaliser le projet. L’autre groupe a opté pour une ambiance plus cosy et sereine, tandis que le groupe de Pierre a opté pour une ambiance new-yorkaise. Patricia Alexandre, critique au Gault & Millau, se joindra au jury pour évaluer les candidats. Les trois hommes, Benjamin, David et Romain, sont piégés.
Ils ont une heure pour sélectionner les ingrédients dans un réfrigérateur clairsemé et préparer le repas de leur choix. Même si Romain n’a pas eu le temps de mettre sa sauce, les juges l’ont sauvé en prévenant qu’il cuisine toujours la même chose. David était également dangereusement proche de l’élimination puisqu’il a accidentellement laissé un cheveu dans la boîte à lunch de Jean-François Piège. C’est donc Benjamin qui doit mettre fin à l’aventure faute d’assaisonnement approprié.
La journée de Benjamin Kalifa dans Les Anges de la télé-réalité a été un cauchemar. Alors qu’il pensait que son passage dans Top Chef était derrière lui, un défi culinaire choquant… et désastreux… l’attendait.
Benjamin a la surprise de découvrir un nouvel épisode de Top Chef dans Les Anges de la télé-réalité 3. Lors d’un rendez-vous d’affaires avec un agent français basé à New York, le jeune homme aperçoit l’opportunité d’un test aux enjeux élevés. Vous disposez de 15 minutes pour planifier des recettes et de 30 minutes supplémentaires pour les réaliser. Chaud !
. Le garçon perd toute son eau par la transpiration en travaillant aux fourneaux, agité par les contraintes de temps. Il n’a même pas eu le temps de se faufiler devant ! Heureusement, Guillaume est disponible pour jouer le rôle de commissaire de service.
. L’arrogance pour laquelle Benjamin s’est fait connaître dans Top Chef reste inchangée. En plus d’être peu engageante et « un peu aigre », son assiette dégringole. D’abord, le cuistot s’en remet à un mensonge flagrant : « En ce qui me concerne, pour moi, j’ai réussi. Au contraire, en fait ! Face à cela, le traître a décidé de lui donner une seconde chance dans son travail. N’empêche, Benjamin est vexé comme un pou. Même avec nous, il était difficile de relever le défi de front.
. Kévin, Myriam, Stéphanie et Emilie décident tous de se faire tatouer, mais ce ne sont pas les mêmes. Kévin, par exemple, veut que le mot « cheese » (fromage en anglais) soit écrit sur tout son corps. Mathieu Edward, le râleur, suggère : “Sinon, tatoue-toi un morceau de cheddar sur les pecs”. C’est d’ailleurs le titre de l’album préféré de Kévin du groupe Stromae. Sinon, Mickael Vendetta propose de se faire tatouer la tête. Bourk !
« J’ai commencé ma carrière en France et après avoir obtenu mon diplôme, j’ai eu la chance d’être formé par de nombreux chefs de renom comme Alain Ducasse et Jean-François Piège. En 2010, j’ai été finaliste de Top Chef et j’ai été largement salué au fil des années. dernière décennie. En conséquence, j’ai déménagé de Miami à Los Angeles pour offrir une expérience exceptionnelle pour votre prochain événement.
Il y a dix ans, Benjamin Kalifa
Depuis deux ans, Benjamin Kalifa est PDG de Fashion Cook, une société à travers laquelle il fait la promotion de ses services de chef personnel. A la tête de Fashion Cook* depuis deux ans, il est notamment apparu dans l’émission “Top Chef” de M6. Le jeune restaurateur est déjà bien installé dans son poste et a offert ses conseils avisés à toute personne intéressée à se lancer dans le secteur.
Kalifa Benjamin. Issu d’un restaurateur, j’ai été exposé à la cuisine dès mon plus jeune âge. La décision que j’ai prise concernant ma carrière a été facile. J’ai fréquenté une école hôtelière à Nice, où j’ai obtenu mes diplômes BEP, BAC et BTS. J’ai ensuite acquis de l’expérience dans quelques-uns des meilleurs restaurants de la Côte d’Azur avant de décider il y a deux ans de « tout laisser tomber » et de tenter ma chance en tant que chef privé dans la Ville Lumière.
Pouvez-vous décrire la semaine normale de travail d’un chef privé ?
Le rythme de mes journées de travail est irrégulier. Je peux vous dire que j’ai préparé des repas pour une grande variété d’occasions et de clients : baptêmes, anniversaires, réceptions, repas entre amis, etc. Les clients prennent généralement rendez-vous une semaine à l’avance et me font part de leurs préférences. Ensuite, j’ajuste le menu en fonction de leurs préférences et, bien sûr, de leurs moyens financiers. C’est au marché que je fais la plupart de mes achats et j’aime explorer la ville de Paris et le reste de la France dès que je le peux.
Comment puis-je faire connaître mon nom là où la concurrence est si rude ?
À mon avis, diviser votre espace personnel est vital. Étant donné que j’apprécie profondément l’industrie de la mode, j’ai décidé d’illustrer son fonctionnement interne à travers Fashion Cook, par exemple en prenant une recette préexistante et en lui donnant ma propre touche en utilisant des composants qui reflètent mon goût particulier et en incluant produits de saison lorsque cela est possible.
La personnalité est la clé pour se démarquer dans le monde culinaire, à mon avis, quelle que soit la spécialité dans laquelle on se spécialise. Finalement, j’ai joué et les gens ont presque immédiatement commencé à parler de mon univers. Aucun problème majeur n’est survenu (pour l’instant ; je continue à exploiter le bois).
Y a-t-il des avantages ou des inconvénients supplémentaires à pratiquer à la maison ?
Cela demande beaucoup d’efforts, mais à part cela, je ne vois aucun inconvénient majeur à gérer ma propre entreprise. Ce que j’apprécie le plus dans la cuisine pour les autres à la maison, ce n’est pas seulement l’interaction personnelle que cela permet, mais aussi le feedback immédiat et non filtré qu’il fournit.
Les clients sont également plus détendus et moins anxieux puisqu’ils sont chez eux. Vous obtenez plus d’indépendance dans la cuisine. Rencontrer de nouvelles personnes (des clients de tous horizons) chaque jour est un autre avantage, tout comme la possibilité de passer du temps sur chaque site.
Vous avez récemment concouru avec d’autres chefs dans l’émission “Top Chef” de M6. Quelles recommandations avez-vous pour les aspirants cuisiniers à domicile qui aspirent à rejoindre les rangs des véritables « grands chefs » ?
Il est important de se rappeler qu’être chef à domicile nécessite des compétences multitâches, notamment celles nécessaires pour préparer les repas, servir les invités, planifier le repas et nettoyer par la suite. En résumé, il faut avoir les compétences nécessaires pour faire un véritable « restaurant maison ».
Être un « Top Chef » nécessite des compétences multitâches, notamment celles de cuisinier, de comptable et de communicateur, entre autres. Ceux qui sont motivés, enthousiastes et aiment interagir avec les autres devraient poursuivre une carrière dans le service client. Une chose dont je suis sûr maintenant, c’est que j’ai pris la bonne décision.
Un de nos chefs privés préparera vos repas, dîners, buffets, cocktails dînatoires et réceptions spéciales (repas ou réception d’entreprise, réunions de famille, anniversaires, mariages, baptêmes, anniversaires, et plus…) où vous le souhaitez à Miami ou n’importe quelle autre ville des États-Unis.
Nous proposons également une variété de services supplémentaires pour garantir le bon déroulement de votre événement, notamment des serveurs, un mashgiach pour un repas casher, des accords mets et vins, et bien plus encore.
Ses parents travaillent également dans la restauration et l’ont élevé dans un restaurant de la Côte d’Azur. Après une école hôtelière, Benjamin Kalifa a obtenu un BEP, un CAP et un BTS et a acquis de l’expérience dans des restaurants de la Côte d’Azur, dont La Bastide Saint-Antoine à Grasse.
Lors de la saison 2007 de “l’Île de la tentation”, il est découvert et engagé comme candidat. Vous pourrez le retrouver à la télévision en 2008 avec Bien dans mi vie et 100% Mag sur M6, et en 2009 avec Tournez manège sur TF1. Il a été sacré Monsieur Côte d’Azur en 2008. Parmi les six finalistes, Benjamin est celui qui a abandonné à cause d’un plat mal exécuté. Mais David était au bord de l’élimination.
