Danny Khezzar Origine Parents – Le chef Danny Khezzar s’est forgé une excellente réputation dans l’industrie. Même s’il n’y a pas beaucoup d’informations sur les antécédents ou les réalisations de Khezzar, il possède sans aucun doute une vaste expérience et des connaissances dans le monde culinaire.
Khezzar a peut-être travaillé comme chef dans divers établissements, notamment des hôtels, des restaurants et même des entreprises de restauration. Cela lui donnerait une chance de montrer sa créativité et son ingéniosité dans la cuisine en se concentrant sur une méthode de cuisson ou une catégorie d’aliments spécifique.
Quel est le parcours de Danny Khezzar ?
Issu d’une famille avec une longue histoire d’excellence culinaire, Danny Khezzar est un naturel dans la cuisine. Il a grandi pendant leur période de parcimonie. Les coordonnées de sa famille ne sont pas publiées en ligne.
Un jeune de 15 ans originaire de la banlieue parisienne d’Ambilly a été découvert vivant à l’état sauvage. Après s’être familiarisé avec la gastronomie moléculaire, il commence à dîner chez le mythique Pierre Gagnaire puis suit Michael Roth à Genève. A 26 ans, il avait déjà gravi les échelons de commis à chef de partie et sous-chef.
Danny Khezzar ne peut s’empêcher de remarquer cette disposition joyeuse, son rire inhabituel et ses dreadlocks colorés. Le joueur de 26 ans est particulièrement doué. Chef éminent qui aime chanter en plus de son travail quotidien de sous-chef au restaurant étoilé Bevieu de Michael Roth à Genève.
Danny Khezzar a grandi dans la restauration grâce à ses grands-pères, tous deux chefs.
Ses parents l’ont emmené déjeuner au Ritz quand il était adolescent pour l’aider à prendre des décisions concernant sa future carrière. Il a une rencontre fatidique avec le chef de cuisine, Michel Roth, et après une conversation agréable, Roth lui propose une carte de visite et lui propose de le rappeler pour un stage, ce qu’il accepte.
Danny poursuit désormais ses études à l’École Hôtelière de Paris au Lycée Jean Drouant de 2012 à 2014. Sa chance a tourné lorsque son père, plombier, réparait une fuite au restaurant de Pierre Gagnaire et a surpris une conversation sur les offres d’emploi ; il a parlé de son fils à Pierre Gagnaire, et maintenant il travaille dans la cuisine du restaurant trois étoiles.
Michel Roth, son mentor, lui propose un poste au sein de l’équipe de son nouveau restaurant genevois Le Bayview après six mois très formateurs. Il débute comme commis et gravit les échelons jusqu’au poste de chef d’ici avril 2023. Danny, convaincu par le chef, participera à la saison 14 de Top Chef qui sera diffusée sur M6 le 1er mars 2023. Sur Le 31 mai 2023, il reviendra définitivement avec Hugo.
En plus de son travail de chef, il poursuit également une carrière musicale ; lui et son frère sont les membres fondateurs du groupe Frères Bizzy. Top Chef, la grand-messe des foodies sur M6 et épisode qui milite activement pour la réhabilitation du mot “sellette”, prononcé 78 fois à chaque épisode, revient le 1er mars pour une quatrième saison, qui ne nous unit pas. En revanche, vous serez plus surpris d’apprendre que l’un des candidats, Danny Khezzar, travaille dans un café à Genève.
D’après le site Konbini, qui a réalisé des mini-portraits de tous les concurrents, c’est au restaurant Bayview de Michel Roth à l’hôtel Président Wilson que Danny Khezzar s’exerce au couteau (18/20 au GaultMillau). Ce natif de Paris avait 15 ans lorsqu’il est tombé dans une usine de marmite à Ambilly, où il avait été élevé. Après avoir rencontré le chef de l’époque, Michel Roth, lors d’un brunch offert par ses parents au Ritz à Paris, il se lie rapidement d’amitié avec lui. Après que Danny ait fait un stage dans la cuisine du chef, il lui a envoyé une carte de visite.
Défenseur de la cuisine moléculaire
Plus tard, il rendit visite au mythique Pierre Gagnaire avant de finalement courir à nouveau avec Michel Roth, cette fois à Genève. Son ascension a été fulgurante, passant de commis à chef de partie puis sous-chef à l’âge de 26 ans. Il faudra nous faire confiance quand on dira que la “cuisine gastronomique mêlant créativité et passion” que décrit Konbini ne s’apprend pas. nous beaucoup. De plus, Danny Khezzar a une passion pour la gastronomie moléculaire, qu’il mettra sans aucun doute en valeur lors de la compétition.
Avec près de 120 000 abonnés Instagram (un nombre qui ne manquera pas de monter en flèche s’il réussit sa campagne), Danny Khezzar est sans aucun doute le candidat que tout le monde suivra de près au cours des prochaines semaines.Top Chef, l’émission de cuisine la plus populaire de France, lancera sa quatorzième saison le 1er mars 2023. Le chef genevois et natif d’Ambilly Danny Khezzar représentera fièrement la Haute-Savoie. Le sous-chef de l’hôtel Président Wilson mêle rap et cuisine contemporaine.
Quand Jean Imbert a remplacé Alain Ducasse au Plaza Athénée, c’était à nouveau comme du déjà-vu. La conclusion logique d’Instagram et d’autres plateformes médiatiques a été l’invasion de la génération Top Chef dans les meilleurs restaurants et palaces du monde. Eh bien, le parallèle s’arrête ici. En 2023, on parle d’un palace à Genève, où le pouvoir est transféré en douceur et de manière à assurer la continuité, loin des bouleversements parigo-mondiaux.
Prendre forme chez Michel Roth
Quel est le problème ici? Nouveau au restaurant Bayview du Presidential Wilson Hotel, le chef Danny Khezzar, un rappeur de 27 ans, candidat à Top Chef et sensation sur les réseaux sociaux. Il y a peu de temps, il a quitté le ghetto pour suivre des cours à l’Institut hôtelier Jean Drouant et travailler au Ritz-Carlton parce qu’il voulait « ne pas avoir de problèmes ». C’est à la table parisienne doublement étoilée de Michel Roth, place Vendôme, que le jeune commissaire fait ses débuts.
Rosny-sous-Bois d’un côté, la maison de sa famille et de ses amis dans le 93ème arrondissement, et l’or des palaces de l’autre. de l’autre, la toque et la tenue blanche irréprochable qu’il porte dans son rôle quotidien de chef d’une table étoilée au sein d’un palace genevois.
Impossible d’échapper au phénomène médiatique qu’est Danny Khezzar, même si vous ne regardez pas Top Chef. aussi parce que chacune de ses victoires est accueillie par un flot de commentaires positifs et d’encouragements sur réseaux sociaux. Mais surtout parce que ses vidéos de cuisine Bayview, comme ses clips, révèlent une personnalité ensoleillée, un sens de l’humour qui semble contenir sa grosse tête et un vrai charisme.
Une enfance passée à Rosny-sous-Bois
Le jeune homme raconte l’histoire dans la salle à manger étincelante et blanche du président Wilson tandis que quelques membres du personnel en silhouette préparent le repas de l’après-midi. Il ne perd pas son air enjoué ni son accent sournois de méchanceté.Les années passées de la naissance à 18 ans à Rosny-sous-Bois, le 93, épicentre météorologique de l’Hexagone et quartier résidentiel prisé.
L’école est facile pour lui, surtout les maths, mais ce n’est pas sa spécialité. Mes parents m’ont invité, ma sœur et moi, à déjeuner au Ritz quand nous avions quinze ans. Un avènement», raconte-t-il. Mon père m’a suggéré d’aller me présenter au chef Michel Roth, et il était incroyablement gentil et généreux, me montrant les cuisines et me disant de l’appeler si jamais j’avais besoin d’une scène.
D’où vient Danny, alors ? Avant que le virus ne saute d’une génération, son grand-père était chef ; son père était plombier et sa mère était secrétaire dentaire. Tous mes efforts ont été encouragés par eux. Nous aimons passer du temps ensemble et discuter pendant les repas. Enfant, j’aimais essayer de nouvelles recettes, d’abord avec de la pâtisserie, puis des plats plus simples comme le jambon et l’endive à la béchamel.
Gardez les marchandises à l’esprit
Le Ritz à Paris ferme pour rénovation, et dans l’intervalle, Danny est envoyé au restaurant Gaya de Pierre Gagnaire. Ces deux chefs, avec leurs approches radicalement différentes de la cuisine, ont eu un impact durable sur la carrière de Danny. Vu à la fois sa rigueur et son originalité.
Michel Roth, récemment installé à Genève et récompensé d’une étoile Michelin, invite Danny à l’y rejoindre. En 2015, à l’âge de 19 ans, il quitte la sécurité de son nid familial pour poursuivre ce qu’il appelle “l’aventure suisse”. D’abord commis, il gravit les échelons pour devenir demi-chef au garde-manger, puis chef aux garnitures, puis premier-chef en cuisine, et enfin sous-chef, conformément à avec la hiérarchie typique des très grandes cuisines. Puis il se met au travail pour faire des plats.
